KHÍ CO₂ THỰC PHẨM – PHỤ GIA E290 ĐẠT CHUẨN QUỐC TẾ
1. CO₂ – Từ khí công nghiệp đến phụ gia thực phẩm
Khí CO₂ (carbon dioxide) thường được biết đến như một sản phẩm phụ trong công nghiệp, nhưng ở cấp độ tinh khiết cao, nó trở thành phụ gia thực phẩm quan trọng mang mã E290 – được Liên minh Châu Âu, FDA (Mỹ) và WHO công nhận an toàn.
Tại Việt Nam, Công ty Cổ phần Khí Công nghiệp Bắc Hà (Bachagas) là một trong số ít đơn vị sản xuất CO₂ đạt chuẩn E290, cung cấp ổn định cho các nhà máy bia, nước giải khát, thực phẩm và dược phẩm lớn.
2. Tiêu chuẩn E290 là gì?
Phụ gia E290 là tên quốc tế của Carbon Dioxide dùng cho thực phẩm (Food Grade CO₂).
Để được cấp chứng nhận này, khí CO₂ phải đáp ứng các tiêu chí cực kỳ nghiêm ngặt:
| Chỉ tiêu | Giới hạn E290 (EU Standard) | Kết quả CO₂ Bắc Hà |
|---|---|---|
| Độ tinh khiết | ≥ 99.9% | ≥ 99.99% |
| Hàm lượng O₂ | ≤ 0.02% | < 0.01% |
| Độ ẩm (H₂O) | ≤ 20 ppm | < 10 ppm |
| Không chứa CO, NOx, SO₂ | Đạt | Đạt |
| Không mùi, không vị | Đạt | Đạt |
📸 [Ảnh: phòng thí nghiệm hoặc biểu đồ kiểm định chất lượng CO₂]
Khí CO₂ đạt chuẩn E290 được phép sử dụng làm phụ gia, dung môi, hoặc tác nhân xử lý thực phẩm mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
3. Ứng dụng của CO₂ thực phẩm trong sản xuất
Khí CO₂ thực phẩm được sử dụng trong hầu hết các ngành chế biến hiện đại:
-
Ngành bia và nước giải khát: tạo ga, duy trì hương vị và kéo dài thời hạn bảo quản.
-
Ngành thực phẩm: đóng gói trong môi trường CO₂ để ức chế vi sinh vật và giữ tươi.
-
Ngành chế biến lạnh & đá khô: sản xuất đá khô bảo quản thực phẩm và dược phẩm.
-
Ngành y tế: hỗ trợ gây mê, phẫu thuật nội soi, và phòng thí nghiệm.
📸 [Ảnh: CO₂ dùng trong bia, đồ uống, hoặc máy sản xuất đá khô]
4. Công nghệ sản xuất CO₂ thực phẩm tại Bắc Hà
Bắc Hà đầu tư dây chuyền hóa lỏng CO₂ hiện đại, gồm các công đoạn:
-
Thu hồi CO₂ từ nguồn công nghiệp sạch.
-
Lọc – tách – làm lạnh sâu.
-
Hóa lỏng và lưu trữ trong bồn chứa 30 – 150 m³.
-
Kiểm định bằng máy phân tích O₂ và H₂O tiêu chuẩn quốc tế.
Hệ thống phòng kiểm nghiệm của Bắc Hà đạt chứng chỉ ISO 17025, đảm bảo toàn bộ CO₂ xuất xưởng đều đạt chuẩn E290 – Food Grade CO₂.
5. Đối tác và thị trường tiêu thụ
Bắc Hà hiện cung cấp CO₂ thực phẩm cho:
PepsiCo, Tân Hiệp Phát, Sabeco, Habeco, Vinamilk, Tribeco...vvvvv, cùng hàng trăm doanh nghiệp trong ngành đồ uống và thực phẩm tại Việt Nam.
Với năng lực sản xuất hàng chục nghìn tấn CO₂ mỗi năm và mạng lưới vận chuyển bằng xe bồn chuyên dụng, Bắc Hà tự tin đáp ứng mọi quy mô khách hàng, từ nhà máy nước giải khát quốc tế đến xưởng sản xuất thực phẩm nội địa.
6. Cam kết của Bắc Hà
“Chúng tôi cam kết cung cấp CO₂ thực phẩm tinh khiết nhất, an toàn nhất và ổn định nhất cho mọi khách hàng.”
— Đại diện Bachagas
Bắc Hà không chỉ là nhà sản xuất CO₂, mà còn là đối tác kỹ thuật toàn diện, cung cấp trọn gói dịch vụ:
-
Lắp đặt trạm CO₂ tại nhà máy.
-
Cho thuê bồn chứa và hóa hơi.
-
Bảo trì, kiểm định định kỳ và đào tạo vận hành.
Thông tin liên hệ
CÔNG TY CỔ PHẦN KHÍ CÔNG NGHIỆP BẮC HÀ (BACHAGAS)
🏢 Số 3, Ngõ 484, Đường Hà Huy Tập, Yên Viên, Gia Lâm, Hà Nội
☎️ 0912 895 219 | 📱 Zalo/WeChat: 038 858 8668
✉️ sales@bachagas.vn
🌐 www.bachagas.com.vn
